第68章 “霸王餐”(一)
林月梅的加入,对徐家的“小天府”火锅店来说,是个不小的助力。之前,徐思哲弄出来的那些东西,只能算是个四不像,林月梅却把这家店的口味调整成了正宗的川蜀火锅的味道。
身为总厨的她,在顾金凤的支持下,严格管控原料食材,不地道的不用,不新鲜的也不用。
徐建国的物流公司,从此多了一项新业务,就是去川蜀采购地道的辣椒,花椒运输回来,这种大手笔让林月梅叹服。
她把徐思哲弄出来的那几种锅底尝试了一遍之后,觉得番茄锅,菌菇锅的味道也很不错,尤其很多女孩子不爱吃辣,这些对传统麻辣锅底是个不错的补充,就全部保留了下来。
半个月后,临近年关,“小天府”城西店正式开业了。徐思哲因为放了寒假,来店里义务客串了一下服务生。
开业当天,因为提前发了一周小广告的缘故,外加“餐餐有折扣,最高免单”的噱头吸引,“小天府”宾客盈门。
因为这家店的雇员全部都是下岗职工,齐州市电视台在上级的指示下,专门派出了采访小组,准备报道一下这个下岗职工再就业的典型。
蒋文欣看着“小天府”门外排队的人群,握着话筒的手都有些出汗了。
“小蒋,这里的人怎么这么多,吃东西不要钱的吗?”
摄像大哥额头滑下一滴冷汗,现场这么多人,万一磕碰到摄像机,那损失可就大了。
“纪哥,人多咱也得去啊,这可是上面派下来的任务,今晚就要上新闻的。一会儿您小心一点吧,如果实在不行的话,咱们就以外景为主。”
“好。”
徐思哲此刻正在帮着服务员们招呼客人,客串了一下领班的角色。他透过玻璃门看到电视台的采访车停在自家门口,上面下来了几个带着采访设备的人,心里一下子警觉了起来。
因为上次央视记者跟齐州电视台的联合采访,徐思哲留下了不小的“心理阴影”。不过自家火锅店刚开业,所有手续齐全,这些记者应该不是来砸场子的吧?
在这个年代,记者可是当之无愧的无冕之王,轻易得罪不得。
当看到蒋文欣之后,徐思哲眼珠一转,把身边的客人托付给其他同事,推门走了出去。
“文欣姐,好久不见啊。”
蒋文欣看清来人的面目之后,惊讶的说:“咦,徐思哲?你今年应该读高三了吧?这是在勤工俭学吗?”
她对这个大男孩的印象很不错,不光是因为他写了一首振奋人心的歌,也是因为他曾经说过的那些话。
“哈哈,算是吧,不过这家店是我妈开的,我可没工资拿。文欣姐,您们是来做什么的?”
“原来这火锅店是你家开的呀?哎呀,早知道我就提前联系一下你了。是这样,电视台准备给你家火锅店做一个专访,是报道下岗职工再就业问题的,我没想到今天会有这么多客人,就直接上门了。”
“原来是这样呀。”徐思哲心里松了口气。这可是好事,“小天府”刚刚开业,知名度并不高,现在生意好,也只是占了前期宣传和活动的光,如果齐州电视台肯报道一下子的话,那等于免费做了个大广告。
他对蒋文欣说到:“文欣姐,我带你们几位从后厨进去吧。”
“这方便么?”
“当然方便了,不过几位要在后厨拍摄的话,得麻烦你们穿鞋套。”
一行人跟着徐思哲,围着小楼绕了一圈来到后厨。
“文欣姐,请吧。”
蒋文欣进入后厨,只看了一眼就被震撼到了。
跟其他饭店脏乱差的后厨不同,“小天府”的环境非常卫生、整洁。不锈钢操作台在灯光下熠熠生辉。工作人员戴着头套,口罩,手套,扎着雪白的围裙,有条不紊的打理着各种菜品。
见此情形,电视台众人不用徐思哲催促,自觉的换上了鞋套。
摄像大哥看的啧啧称奇,打开机器准备录个素材,蒋文欣见状赶忙阻止。
“纪哥,这可能涉及人家的商业机密,我先问问。徐思哲,我们可以拍摄一下后厨的画面么?会不会不方便?”
徐思哲听了哈哈大笑:“文欣姐,纪大哥,你们随便拍就好了。‘小天府’的秘密可不在这里,这些东西被人看了去,他们也复制不出一模一样的火锅店。”
他这话并不是托大,后世那么多火锅店,也没有哪家学走了X底捞的服务模式。“小天府”的核心机密——各种锅底的炒制过程,全部在徐家老房子进行,想要偷师学艺是不可能的。
蒋文欣跟摄像师闻言,这才放心的录了起来。因为徐思哲的配合,他们录制的十分用心。几分钟后,素材录制完毕,一行人前往了大厅。
刚出后厨,一股扑面而来的辛辣气息迎面而来,呛的蒋文欣咳嗽不停。徐思哲见状,赶忙从吧台要了几副口罩,给电视台的人递了过去。
蒋文欣有些不好意思的接过口罩戴上,那位摄像却毫不在意的摆了摆手说:“这辣子的味道,我闻着倒是很亲切。”喵喵尒説
“哦?纪大哥是川蜀人?”
“是哦,自从来了齐州,这个味道就很少闻到了。”
“那一会儿拍摄完成,几位不如留下用个餐吧,正好,我家火锅店刚开业,有霸王餐活动,我做主,给几位一个名额。”
蒋文欣有些纳闷的问到:“什么是霸王餐?吃饱了可以不给钱那种吗?”
“是啊,你们看。”
徐思哲指向门口处的一个大转盘,上面分成了十几个格子,每个格子写着不同的折扣,从五折到九折不等,最显眼的就是那三个大红字:“霸王餐”。
正好,有一桌客人吃完了正在结账,他们走到转盘前边一转,指针停在了“霸王餐”三个字上面。
在场的几位服务员齐声高呼:“恭喜客人抽中霸王餐,本餐免单,欢迎您下次光临。”
这还不算完,顾金凤还亲手给这桌客人送上了一份大礼包,里面有产自徐家村的干果,像是花生核桃之类的东西,这一包东西单独买的话,也得花上几十块钱。
客人满意而归,正在排队的人们也是摩拳擦掌,就排队这一会儿,已经有两桌客人抽到了免单待遇了,他们都期待自己吃完饭后试试运气。
蒋文欣看的有些呆了,这饭店吃饭不给钱,他们不会倒闭么?
“徐思哲,这样不合适……”
“这当然合适啦,几位天寒地冻的来这里采访,为我们宣传,要是一顿火锅都吃不上,那别人不得戳我们‘小天府’的脊梁骨么?”
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身为总厨的她,在顾金凤的支持下,严格管控原料食材,不地道的不用,不新鲜的也不用。
徐建国的物流公司,从此多了一项新业务,就是去川蜀采购地道的辣椒,花椒运输回来,这种大手笔让林月梅叹服。
她把徐思哲弄出来的那几种锅底尝试了一遍之后,觉得番茄锅,菌菇锅的味道也很不错,尤其很多女孩子不爱吃辣,这些对传统麻辣锅底是个不错的补充,就全部保留了下来。
半个月后,临近年关,“小天府”城西店正式开业了。徐思哲因为放了寒假,来店里义务客串了一下服务生。
开业当天,因为提前发了一周小广告的缘故,外加“餐餐有折扣,最高免单”的噱头吸引,“小天府”宾客盈门。
因为这家店的雇员全部都是下岗职工,齐州市电视台在上级的指示下,专门派出了采访小组,准备报道一下这个下岗职工再就业的典型。
蒋文欣看着“小天府”门外排队的人群,握着话筒的手都有些出汗了。
“小蒋,这里的人怎么这么多,吃东西不要钱的吗?”
摄像大哥额头滑下一滴冷汗,现场这么多人,万一磕碰到摄像机,那损失可就大了。
“纪哥,人多咱也得去啊,这可是上面派下来的任务,今晚就要上新闻的。一会儿您小心一点吧,如果实在不行的话,咱们就以外景为主。”
“好。”
徐思哲此刻正在帮着服务员们招呼客人,客串了一下领班的角色。他透过玻璃门看到电视台的采访车停在自家门口,上面下来了几个带着采访设备的人,心里一下子警觉了起来。
因为上次央视记者跟齐州电视台的联合采访,徐思哲留下了不小的“心理阴影”。不过自家火锅店刚开业,所有手续齐全,这些记者应该不是来砸场子的吧?
在这个年代,记者可是当之无愧的无冕之王,轻易得罪不得。
当看到蒋文欣之后,徐思哲眼珠一转,把身边的客人托付给其他同事,推门走了出去。
“文欣姐,好久不见啊。”
蒋文欣看清来人的面目之后,惊讶的说:“咦,徐思哲?你今年应该读高三了吧?这是在勤工俭学吗?”
她对这个大男孩的印象很不错,不光是因为他写了一首振奋人心的歌,也是因为他曾经说过的那些话。
“哈哈,算是吧,不过这家店是我妈开的,我可没工资拿。文欣姐,您们是来做什么的?”
“原来这火锅店是你家开的呀?哎呀,早知道我就提前联系一下你了。是这样,电视台准备给你家火锅店做一个专访,是报道下岗职工再就业问题的,我没想到今天会有这么多客人,就直接上门了。”
“原来是这样呀。”徐思哲心里松了口气。这可是好事,“小天府”刚刚开业,知名度并不高,现在生意好,也只是占了前期宣传和活动的光,如果齐州电视台肯报道一下子的话,那等于免费做了个大广告。
他对蒋文欣说到:“文欣姐,我带你们几位从后厨进去吧。”
“这方便么?”
“当然方便了,不过几位要在后厨拍摄的话,得麻烦你们穿鞋套。”
一行人跟着徐思哲,围着小楼绕了一圈来到后厨。
“文欣姐,请吧。”
蒋文欣进入后厨,只看了一眼就被震撼到了。
跟其他饭店脏乱差的后厨不同,“小天府”的环境非常卫生、整洁。不锈钢操作台在灯光下熠熠生辉。工作人员戴着头套,口罩,手套,扎着雪白的围裙,有条不紊的打理着各种菜品。
见此情形,电视台众人不用徐思哲催促,自觉的换上了鞋套。
摄像大哥看的啧啧称奇,打开机器准备录个素材,蒋文欣见状赶忙阻止。
“纪哥,这可能涉及人家的商业机密,我先问问。徐思哲,我们可以拍摄一下后厨的画面么?会不会不方便?”
徐思哲听了哈哈大笑:“文欣姐,纪大哥,你们随便拍就好了。‘小天府’的秘密可不在这里,这些东西被人看了去,他们也复制不出一模一样的火锅店。”
他这话并不是托大,后世那么多火锅店,也没有哪家学走了X底捞的服务模式。“小天府”的核心机密——各种锅底的炒制过程,全部在徐家老房子进行,想要偷师学艺是不可能的。
蒋文欣跟摄像师闻言,这才放心的录了起来。因为徐思哲的配合,他们录制的十分用心。几分钟后,素材录制完毕,一行人前往了大厅。
刚出后厨,一股扑面而来的辛辣气息迎面而来,呛的蒋文欣咳嗽不停。徐思哲见状,赶忙从吧台要了几副口罩,给电视台的人递了过去。
蒋文欣有些不好意思的接过口罩戴上,那位摄像却毫不在意的摆了摆手说:“这辣子的味道,我闻着倒是很亲切。”喵喵尒説
“哦?纪大哥是川蜀人?”
“是哦,自从来了齐州,这个味道就很少闻到了。”
“那一会儿拍摄完成,几位不如留下用个餐吧,正好,我家火锅店刚开业,有霸王餐活动,我做主,给几位一个名额。”
蒋文欣有些纳闷的问到:“什么是霸王餐?吃饱了可以不给钱那种吗?”
“是啊,你们看。”
徐思哲指向门口处的一个大转盘,上面分成了十几个格子,每个格子写着不同的折扣,从五折到九折不等,最显眼的就是那三个大红字:“霸王餐”。
正好,有一桌客人吃完了正在结账,他们走到转盘前边一转,指针停在了“霸王餐”三个字上面。
在场的几位服务员齐声高呼:“恭喜客人抽中霸王餐,本餐免单,欢迎您下次光临。”
这还不算完,顾金凤还亲手给这桌客人送上了一份大礼包,里面有产自徐家村的干果,像是花生核桃之类的东西,这一包东西单独买的话,也得花上几十块钱。
客人满意而归,正在排队的人们也是摩拳擦掌,就排队这一会儿,已经有两桌客人抽到了免单待遇了,他们都期待自己吃完饭后试试运气。
蒋文欣看的有些呆了,这饭店吃饭不给钱,他们不会倒闭么?
“徐思哲,这样不合适……”
“这当然合适啦,几位天寒地冻的来这里采访,为我们宣传,要是一顿火锅都吃不上,那别人不得戳我们‘小天府’的脊梁骨么?”
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